En semant des courges au potager vous découvrirez la grande variété de cette famille ! Laissez-vous surprendre par l’originalité de leur forme, de leur couleur et de leur saveur.
Origine des courges
Les courges sont originaires d’Amérique centrale et du Sud, elles n’ont été introduites en Europe qu’après les voyages de Christophe Colomb en Amérique au XVème siècle.
A l’origine, les Indiens consommaient surtout les graines et utilisaient les courges vidées de leur chair comme ustensile de cuisine, gourde ou instrument. Christophe Colomb puis Jacques Cartier lors de leurs expéditions découvrent les courges et les ramènent en Europe. C’est à Versailles que l’agronome du Jardin du Roi, Antoine Nicolas Duchesne, reprit les noms et organisa la classification de nombreuses courges.
Le mot « courge » vient du latin cucurbita qui a également donné le mot « gourde » en français. L’utilisation du terme courge sera généralisée au XIXème siècle en France pour désigner les courges actuelles.
Jusqu’au XXème siècle les courges sont peu cultivées pour être consommées. Aujourd’hui, elles sont présentes sur les quatre continents, toujours utilisées comme ustensiles mais surtout appréciées pour leur chair savoureuse et délicate, leur culture facile et leur longue conservation.
Le saviez-vous ?
Au XVIIIème siècle, les italiens ont eu l’idée de cuisiner une variété de courge récoltée avant complète maturité. Ils l’appelèrent courge d’été ou courge d’Italie. Ce n’est qu’en 1930 lorsqu’elle se propagea en France que le nom de courgette lui a été attribué. Elle devint dès lors un des légumes emblématiques de la cuisine méditerranéenne.
Nos variétés de courges
Petit calibre
![Table Ace semence bio Table Ace semence bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-188-COURGE-Table-Ace.jpg)
![Mini Butternut semences bio Mini Butternut semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-341-COURGE-Musquee-Mini-Butternut.jpg)
![courge Jack Be Little semences bio courge Jack Be Little semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-105.jpg)
![courge Patidou semences bio courge Patidou semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-189-COURGE-Sweet-Dumpling-Patidou.jpg)
Calibre moyen
![courge carat semences bio courge carat semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-182-COURGE-Carat.jpg)
![Buttercup courge semences bio Buttercup courge semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-183-COURGE-Buttercup.jpg)
![courge Futsu Black semences bio courge Futsu Black semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-187-COURGE-Futsu-Black.jpg)
![courge Giraumon Turban semences bio courge Giraumon Turban semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-190-COURGE-Giraumon-Turban.jpg)
![Spaghetti végétal courge semences bio Spaghetti végétal courge semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-217-COURGE-Spaghetti-vegetal.jpg)
![Sucrine du Berry courge semences bio Sucrine du Berry courge semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-068-x700.jpg)
![courge butternut semences bio courge butternut semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-067-x700.jpg)
![courge Pâtisson semences bio courge Pâtisson semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-094-x700.jpg)
Gros calibre
![courge Gâleuse d’Eysine semences bio courge Gâleuse d’Eysine semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-186-COURGE-Galeuse-dEysines.jpg)
![courge Langer von Neaples semences bio courge Langer von Neaples semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-191-COURGE-Langer-von-Neaple.jpg)
![courge Musquée de Provence semences bio courge Musquée de Provence semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-001-x600.jpg)
![courge Marina di Chioggia semences bio courge Marina di Chioggia semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-116-x700.jpg)
![courge longue de Nice semences bio courge longue de Nice semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-117-x700.jpg)
![courge violina semences bio courge violina semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-185-COURGE-Violina.jpg)
![courge Tromba d'Albenga semences bio courge Tromba d'Albenga semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-118-x700.jpg)
Potimarron & Potiron
![potimarron Uchiki Kuri courge semences bio potimarron Uchiki Kuri courge semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-020-POTIMARRON-Uchiki-Kuri.jpg)
![courge potimarron Green Hokkaido semences bio courge potimarron Green Hokkaido semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-181-POTIMARRON-Green-Hokkaïdo.jpg)
![courge Tristar semences bio courge Tristar semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-192-POTIRON-Tristar.jpg)
![potiron Bleu de Hongrie semences bio potiron Bleu de Hongrie semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-120-x700.jpg)
![courge Rouge vif d’Etampes semences bio courge Rouge vif d’Etampes semences bio](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-184-POTIRON-rouge-Vif-dEtampes.jpg)
Suivez les conseils de nos agronomes pour réussir la culture de vos courges ! Lire l’article
Nos variétés de courgettes
![semences bio Courgette de Nice semences bio Courgette de Nice](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-019-x700.jpg)
![semences bio Courgette jaune semences bio Courgette jaune](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-097-COURGETTE-Jaune.jpg)
![semences bio Courgette verte des Maraîchers semences bio Courgette verte des Maraîchers](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-306-COURGETTE-Verte-des-maraîchers.jpg)
![semences Courgette Black Beauty semences Courgette Black Beauty](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-008-COURGETTE-Black-Beauty.jpg)
Nos variétés de concombres
![semences bio Concombre Marketmore semences bio Concombre Marketmore](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-026-x600.jpg)
![semences bio Concombre Tanja semences bio Concombre Tanja](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-115-x700.jpg)
![semences bio Concombre Lemon semences bio Concombre Lemon](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-340-CONCOMBRE-Lemon.jpg)
![semences bio Concombre arménien semences bio Concombre arménien](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-114-CONCOMBRE-armenien.jpg)
Nos variétés de cornichons
![semences bio Cornichon vert petit de Paris semences bio Cornichon vert petit de Paris](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-167.jpg)
![semences bio Cornichon vert fin de Meaux semences bio Cornichon vert fin de Meaux](https://www.lasemencebio.com/blog/wp-content/uploads/2021/04/SAC-303-CORNICHON-vert-fin-de-Meaux.jpg)
Nos variétés de melons et de pastèques
Retrouvez les semences 100 % bio et Reproductibles, les astuces et les conseils sur www.lasemencebio.com
Semons la Vie dans nos assiettes !