Suivez l’évolution de notre ferme semencière bio du Petit Sambuc aux Pinchinats, à la sortie nord d’Aix-en-Provence, dédiée à l’élevage de semences 100% BIO de variétés anciennes toutes reproductibles : La récolte des fruits d’été Les plants d’aubergine Rosa Bianca virent au jaune, encore un peu de patience, la maturation de l’aubergine est très lente…
Étiquette : Automne
Entretien & semis : octobre
L’automne s’installe au potager ! Les nuits sont fraîches et les matinées chargées de rosée alors n’hésitez pas à installer un voile de forçage pour éviter les ralentissements de croissance. A retirer bien-sur dès que la chaleur revient ! Zoom sur le navet En octobre, laissez-vous séduire par la culture du navet. Celle-ci est possible en pleine…
Les engrais verts
Au jardin bio, les cultures d’été prennent fin et libèrent de la place. Ne laissez pas votre sol à nu, semez des engrais verts ! Le rôle des engrais verts Maintenir la fertilité du sol tout en améliorant sa structure. Les engrais verts captent des éléments nutritifs dans le sol ou dans l’air pour les…
Feuilles d’automne
“Les feuilles mortes se ramassent à la pelle…” Le jardin se recouvre de feuilles mortes, profitez de ce don de la nature pour entretenir votre potager à moindre coût et dans le parfait respect de la biodiversité ! Selon vos besoins, les feuilles constitueront un bon paillage pour protéger du froid les légumes en place. Elles…
Entretien & semis : Novembre
Blanchissez vos légumes ! Pour éviter l’amertume, certains légumes nécessitent d’être blanchis, comme la chicorée. Comment procéder ? Intervenez une semaine avant sa récolte. Pour cela, relevez ses feuilles en les nouant avec un brin de raphia puis couvrez-la avec un pot en terre cuite (en prenant soin de couvrir le trou de sa base)…
Entretien & semis : Octobre
Les récoltes de certains légumes prennent fin comme les haricots et les courges. Ramassez-les avant qu’ils ne s’abîment avec le froid et l’humidité. Vous récolterez aussi les radis, mesclun, roquette et mâche que vous aurez semés il y a un mois. L’automne permet encore de belles récoltes au potager ! Mais c’est aussi le moment de préparer…
La récolte des courges
Avec l’automne vient la saison de récolte des courges, potirons et potimarrons. Comment savoir si les courges sont prêtes à être récoltées ? Voici deux astuces : en toquant dessus, le son doit être franc et sec. Si vous avez un doute, regardez le pédoncule (tige reliant le fruit à la plante), il devient ligneux. Les courges…
Entretien & semis : Septembre
En septembre, l’heure est encore à la récolte des légumes d’été. Les récoltes sont abondantes en cette saison, courgettes, haricots, tomates, aubergines, concombres, poivrons remplissent les paniers. Cependant ne les laissez pas trop grossir, ils perdraient leur intérêt gustatif. Certaines espèces nécessitent d’être séchées avant le stockage, comme les haricots à écosser (écossez-les, ôtez les grains…