Entretien & semis : novembre

Cette fin d’automne offre encore de belles récoltes ! Les légumes racines sont à l’honneur avec les betteraves, les carottes, les navets, les panais, les radis roses et noirs, les rutabagas. Vous récolterez également des légumes feuilles comme les blettes, les choux, les épinards, les laitues, la mâche, les jeunes pousses, les poireaux, la roquette sans oublier les dernières courges qu’il faut impérativement mettre à l’abri du gel.

Entretien du potager

Vérifiez que vous avez rangé tous vos outils (tuyaux, tuteurs, cordeaux, bouts de ficelles…), le froid et la pluie pourraient les abimer. Vidangez les tuyaux, les goutte-à-goutte pour éviter tout risque de gel. Vérifiez l’état de vos outils et nettoyez-les avant de les ranger : frottez les fers à l’aide d’une brosse pour enlever tous résidus de terre, affutez les lames, resserrez les manches puis passez-les à l’huile de lin.

Ramassez les feuilles mortes, elles constituent un excellent paillage pour les cultures en cours ou pour recouvrir les zones hivernées du potager. Une terre paillée sera protégée du froid et du desséchement, tout en préservant la vie biologique présente dans le sol!
Réalisez un excellent compost de feuilles en les déposant dans votre bac avec les dernières tontes et autres déchets verts du jardin.
Paillez les légumes qui restent en terre comme les poireaux, les choux, les laitues pour les protéger du froid et les récolter plus facilement lorsque la terre aura gelée.

Le forçage des endives

Récoltez vos racines d’endive à l’automne. Apres une journée de séchage au potager, raccourcissez-les à 20 cm et coupez les feuilles à 2 cm de la racine.
Dans une pièce sombre, préparez un bac rempli de terre. Installez les racines verticalement dans une tranchée puis recouvrez-les de 10 cm de terre ou de sable. Paillez la surface et arrosez. Vous pouvez également recouvrir d’une bâche afin que l’obscurité soit optimale.
La récolte s’effectuera 3 à 4 semaines après le forçage au fur et à mesure de vos besoins.