Au mois de mars la nature se réveille mais si le temps se radoucit le gel peut encore être présent. Ne plantez pas trop tôt les jeunes plants au potager, cela pourrait leur être fatal (en particulier les solanacées, que vous avez commencé au chaud et peut-être déjà repiqué dans la serre). Surveillez la météo…
Étiquette : Semis
Entretien & semis : Février
Premier semis, attention aux températures recommandées, la terre doit se réchauffer ! Les semis se feront sous abri, pour les tomates et les légumes de la famille des solanacées (aubergine, poivron, piment) dans une serre ou une véranda chauffée voir même dans la maison devant une fenêtre exposée au sud. La température minimale de germination est…
Entretien & semis : Janvier
Cette année, on se met au vert ! Grand potager ou petit balcon vous pouvez cultiver de la salade toute l’année ! Les espèces sont multiples, laitue, chicorée, cresson, mâche, mesclun, roquette et même épinard (leurs pousses sont délicieuses, crues en salades). Au fil de l’année vous profiterez de leurs saveurs, de leurs couleurs et ferez le…
Entretien & semis : Décembre
Profitez du calme de l’hiver C’est le moment idéal pour ranger votre cabane à outils. Profitez-en pour vérifier l’état de vos outils et les entretenir avant de les ranger. Frottez les fers à l’aide d’une brosse pour enlever tous résidus de terre et affutez les lames, sans oublier les manches : resserrez -les puis passez-les à…
Entretien & semis : Novembre
Blanchissez vos légumes ! Pour éviter l’amertume, certains légumes nécessitent d’être blanchis, comme la chicorée. Comment procéder ? Intervenez une semaine avant sa récolte. Pour cela, relevez ses feuilles en les nouant avec un brin de raphia puis couvrez-la avec un pot en terre cuite (en prenant soin de couvrir le trou de sa base)…
Entretien & semis : Octobre
Les récoltes de certains légumes prennent fin comme les haricots et les courges. Ramassez-les avant qu’ils ne s’abîment avec le froid et l’humidité. Vous récolterez aussi les radis, mesclun, roquette et mâche que vous aurez semés il y a un mois. L’automne permet encore de belles récoltes au potager ! Mais c’est aussi le moment de préparer…
Entretien & semis : Septembre
En septembre, l’heure est encore à la récolte des légumes d’été. Les récoltes sont abondantes en cette saison, courgettes, haricots, tomates, aubergines, concombres, poivrons remplissent les paniers. Cependant ne les laissez pas trop grossir, ils perdraient leur intérêt gustatif. Certaines espèces nécessitent d’être séchées avant le stockage, comme les haricots à écosser (écossez-les, ôtez les grains…
Notre ferme semencière : Août
En direct de notre ferme semencière du Petit Sambuc aux Pinchinats, à la sortie nord d’Aix-en-Provence, dédiée à l’élevage de semences 100% BIO de variétés anciennes toutes reproductibles : Nous commencerons bientôt la récolte des fleurs notamment de souci (à gauche de la photo), de cosmos en mélange (au centre) et de la bourrache officinale…