Suivez l’évolution de notre ferme semencière et expérimentale 100% bio du Petit Sambuc aux Pinchinats, à la sortie Nord d’Aix-en-Provence, dédiée à l’élevage et à la sélection de semences 100% BIO de variétés anciennes toutes reproductibles :
Les cultures en cours
Les légumes d’été sont toujours à l’honneur à la ferme, ils constituent l’essentiel des cultures sur les planches permanentes. Petit à petit les légumes d’hiver prennent place avec le repiquage des chicorées Demi-hâtive et des choux Kale Halbhoher.
Piment doux et court de 6 à 8 cm à la chair savoureuse, passe du vert foncé au rouge brillant.
Variété de fruits miniatures de 4 cm de diamètre environ. Sa chair est épaisse et adaptée à la farce.
Variété très productive à haute valeur gustative. Fruit globe aplati à peau rose foncé. C’est une des meilleures tomates !
Produit de nombreux fruits d’environ 20 g dans les tons rouge foncé à noir. Très productive, sa saveur sucrée la rend très goûteuse.
Produit de longues grappes de petits fruits rouges délicieux d’un poids de 10 à 15 g. C’est une variété douce, peu acidulée et légèrement sucrée.
Idéal pour la conception de bouquet champêtre.
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Variété rustique et traditionnelle aux chicons blancs et homogènes. Excellente qualité gustative avec ses feuilles craquantes !
Variété finement frisée non pommée cultivée sous filet de protection insect-proof.
Le verger maraîcher
Mi-septembre, Emmanuel, responsable de l’agroforesterie de la ferme semencière d’AGROSEMENS, procède à la plantation du chou kale Halbhoher, chou vert non pommé et finement frisé. Cette plantation se fait sous filet pour éviter la prolifération de l’altise du chou, petit coléoptère s’attaquant aux jeunes feuilles.
Ces planches de culture se situent sur le verger maraîcher : les légumes y sont plantés en association avec des arbres fruitiers en rangs alternés, selon les principes de l’agroforesterie.
Les arbres constituent un abri climatique pour les cultures qui les entourent, font remonter les nutriments par leur système racinaire développé et profond. La prochaine chute de feuilles permettra aussi un apport de matière organique.
Ici nous pouvons voir un rang de cerisiers derrière les choux placés sous voile.
De la plante à la graine
Les variétés d’été récoltées fin août sont en cours d’extraction comme le haricot vert fin Slenderette, l’aubergine de Barbantane, le melon Blanc, les tomates Noire de Crimée, Brandywine Rosé, Prune Noire, cerise rouge, Marmande et Black Cherry, le potimarron Uchiki Kuri ainsi que l’oignon de Simiane.
Les fleurs sont également à l’honneur sur la ferme semencière. Julien, chef de cultures, commence à extraire les graines de camomille Romaine, tanaisie, achillée Millefeuille, tournesol ou cosmos .
L’extraction des graines
Les graines bio
Nous vous donnons rendez-vous le mois prochain pour suivre l’évolution de la ferme et l’élevage de nos semences 100% bio ! Julien, chef de cultures de la ferme semencière d’AGROSEMENS, prévoit la plantation de la sauge Officinale et des oignons de Simiane.
Ne manquez pas le prochain article, les engrais verts seront à l’honneur !
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