Et si cette année vous cultiviez des tomates ?
Faites le choix de la diversité et de l’originalité en semant et cultivant vos propres tomates ! Vous retrouverez le véritable gout des légumes élevés avec soin grâce aux éléments naturels (eau, terre, soleil).
Rouge, rose, jaune, orange, blanche, noire ou zébrée, ronde, allongée ou cerise quelle variété allez-vous semer ?
Pour vous aider à choisir les variétés idoines, nous allons vous présenter nos variétés de tomate, exclusivement constituées de semences reproductibles provenant de semences paysannes. La plupart sont des variétés anciennes et rustiques, cultivées en agriculture biologique, souvent aussi en biodynamie et/ou selon le cahier des charges exigeant de la marque Bio Cohérence.
Choisir ses variétés en fonction de leur précocité
La précocité correspond à la durée, en jours, du cycle de développement de la plante, entre la date du semis, ou en fonction des espèces de la plantation, et la date de récolte. Une variété très précoce a un cycle court, par opposition à une variété tardive dont le cycle est long. En fonction des espèces, la différence entre une variété maraichère précoce, mi-précoce et tardive peut-être de quelques jours à plus d’un mois.
Très précoce :
Petits fruits rouges, ronds et aplatis. Sa chair bien colorée est d’une excellente qualité gustative. Elle est idéale en salade mais aussi en conserve.
Elle produit en abondance des fruits rouges striés d’orange de 3,5 à 4 cm de diamètre. Sa chair est douce et juteuse, idéale en salade !
Variété ancienne qui est hâtive, productive et résistante. Sa chair est gouteuse, pleine et juteuse.
Précoce :
Elle produit de nombreux fruits d’environ 20 g dans les tons rouge foncé à noir.
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Tomates cerises légèrement oblongues, d’un jaune d’or éclatant. Sa chair est fondante et délicieuse.
Elle produit des grappes de fruits piriformes rouges de 15 à 20 g, à la chair savoureuse.
Sa chair de couleur vert émeraude est à la fois fruitée et sucrée. Se consomme en salade, garniture et confite !
Fruits blancs à jaune clair à la chair ferme, claire, juteuse, douce et délicieuse.
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Tomate de petite taille dotée de gros fruits juteux et charnus de couleur orange vif. Sa chair type chair de bœuf est dense et sa saveur douce !
Elle produit une tomate ferme de 180 g, rouge, aplatie et côtelée, avec un léger collet vert. Variété très savoureuse.
Mi-précoce :
Fruits de 100 g jaune or panachés de zébrures vertes et à la chair vert émeraude. Sa saveur gustative est exceptionnelle.
Elle produit une abondance de fruits piriformes, de 15 à 20 g, d’un beau jaune soutenu. Une merveille gustative en bouche !
Elle produit des fruits rouge-brun foncé virant au pourpre à la chair légèrement sucrée.
Tomate cerise allongée, jaune orangé veiné de rouge donne des grappes d’une dizaine de petits fruits à la saveur douce et sucrée.
Elle produit des fruits de 80 à 100 g en forme de poivron jaune. Sa chair est ferme et très savoureuse, idéale pour les farcis !
Plante vigoureuse produisant des fruits ronds aplatis et très charnus. Sa chair rose vif est d’une saveur excellente !
Fruits sans acidité et très parfumés, de forme très allongée, pointus, très charnus de 80 à 120 g. Qualité gustative exceptionnelle !
Elle produit des fruits de 90 à 100 g rouges, oblongues de 9 cm de long, très fermes. Elle est appréciée pour son goût et sa douceur.
Elle produit des fruits d’environ 170 g, très aromatiques à la peau fine et à la chair carmin particulièrement sucrée.
Variété ancienne à fruits ronds lisses, parfois côtelés et sensiblement aplatis, de 150 à 180 g, à la chair rose et parfumée.
Elle donne des fruits de 100 g environ, en forme de cœur ! De couleur vieux rose, sa chair est ferme et douce, sans la moindre acidité.
Elle produit des fruits de 90 à 100 g, rouge vif, ronds, fermes, juteux et très savoureux. Une variété rustique par excellence !
Sa chair est dense, savoureuse comptant peu de jus et de graines. Une des variétés les plus utilisées pour les tomates séchées.
Sa chair de couleur rouge-brunâtre foncé avec les épaules verdâtres offre une saveur particulièrement douce en bouche !
Elle produit de gros fruits légèrement aplatis et côtelés. Sa chair de couleur jaune abricot est douce et parfumée, excellente en salade, sauce ou coulis !
Elle produit des fruits piriformes très côtelés de 200 à 250 g. Cette tomate au cœur rouge en forme de poire est savoureuse et de qualité !
Tardive :
L’une des meilleures tomates rose et charnue. Particulièrement savoureuse, elle est idéale en salade !
Produit de gros fruits très parfumés à la saveur incomparable. Sa chair jaune à orange est ferme, dense, juteuse et sucrée.
Fruit cordiforme de 280 g très lisse. Sa chair rosée est parfumée, son goût excellent.
Choisir ses variétés en fonction de leur couleur et de leur forme
Tomate ancienne rouge :
Tomate ancienne rose
Tomate ancienne blanche
Tomate ancienne noire
Tomate ancienne verte
Tomate ancienne orange
Tomate ancienne jaune
Tomate non tuteurée à croissance déterminée
Tomate allongée
Tomate ancienne cerise et coktail
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