Après une belle récolte automnale de courges (butternut, potimarron, courge musquée, etc.), vient la question de leur conservation. Ces légumes emblématiques de la saison froide sont non seulement délicieux, mais aussi capables de se conserver plusieurs mois si on suit quelques étapes simples. Voici un guide complet pour prolonger leur durée de vie tout l’hiver…