Chaque année, autour du 11, 12 et 13 mai, les jardiniers guettent une période clé du calendrier : les Saints de glace. Tradition ancienne bien ancrée dans nos campagnes, elle continue d’influencer les pratiques au potager. Mais que signifient ces dates, et pourquoi sont-elles encore prises en compte aujourd’hui ?  Qui sont les Saints de…