Entretien & semis : Octobre

Les récoltes de certains légumes prennent fin comme les haricots et les courges. Ramassez-les avant qu’ils ne s’abîment avec le froid et l’humidité. Vous récolterez aussi les radis, mesclun, roquette et mâche que vous aurez semés il y a un mois. L’automne permet encore de belles récoltes au potager ! Mais c’est aussi le moment de préparer…

La récolte des courges

Avec l’automne vient la saison de récolte des courges, potirons et potimarrons. Comment savoir si les courges sont prêtes à être récoltées ? Voici deux astuces : en toquant dessus, le son doit être franc et sec. Si vous avez un doute, regardez le pédoncule (tige reliant le fruit à la plante), il devient ligneux. Les courges…

Entretien & semis : Septembre

En septembre, l’heure est encore à la récolte des légumes d’été. Les récoltes sont abondantes en cette saison, courgettes, haricots, tomates, aubergines, concombres, poivrons remplissent les paniers. Cependant ne les laissez pas trop grossir, ils perdraient leur intérêt gustatif. Certaines espèces nécessitent d’être séchées avant le stockage, comme les haricots à écosser (écossez-les, ôtez les grains…

Notre ferme semencière : Août

En direct de notre ferme semencière du Petit Sambuc aux Pinchinats, à la sortie nord d’Aix-en-Provence, dédiée à l’élevage de semences 100% BIO de variétés anciennes toutes reproductibles : Nous commencerons bientôt la récolte des fleurs notamment de souci (à gauche de la photo), de cosmos en mélange (au centre) et de la bourrache officinale…

Notre ferme semencière en Biodynamie

En direct de notre ferme semencière du Petit Sambuc aux Pinchinats, à la sortie nord d’Aix-en-Provence, dédiée à l’élevage de semences 100% BIO de variétés anciennes toutes reproductibles : Passage de la préparation “bouse de corne” : la 500 Au moment nécessaire pour la terre et les plantes, Emmanuel, notre chef de culture a brassé et préparé la 500 (préparation…

Notre ferme semencière : Juillet

En direct de notre ferme semencière du Petit Sambuc aux Pinchinats, à la sortie nord d’Aix-en-Provence, dédiée à l’élevage de semences 100% BIO de variétés anciennes toutes reproductibles :  Les évolutions du mois de juillet En début de mois nous posons les tuteurs dans les serres pour la production de tomate Roma et de concombre Rollison’s Telegraph….