BETTERAVE Chioggia - Graines Bio

BETTERAVE Chioggia

Semis

Sol : en pleine terre. La qualité du terreau est primordiale, il doit être fin et drainant pour assurer une levée optimale de vos semis.

Semis : à une profondeur égale à 3 fois l'épaisseur de la graine, soit 2 cm, en pleine terre. Les graines sont enfermées dans un glomérule liégeux. Ce glomérule va donner plusieurs plants. 

Arrosage : veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles. L’arrosage des semis s’effectue soit à l’aide d’un pulvérisateur soit par aspersion (de l’eau dans la soucoupe) afin de ne pas déterrer les graines.

Levée : en 8 à 10 jours en sol à 15 °C - 20 °C. 

Plantation & Entretien

Sol : la betterave apprécie une terre riche et meuble, dépourvue de cailloux, pour éviter d’avoir des racines fourchues. Un sol trop riche en humus favorise le développement des feuilles au détriment des racines. Le sol peut être amélioré grâce à la culture d'engrais verts en amont ou par l'apport de fumier ou de compost et de paillage régulier.

Repiquage : éclaircissez pour ne conserver qu'un seul plant tous les 15 cm. Laissez un espace de 30 cm entre les rangs de semis. Vous pouvez repiquer les plants en surnombre.

Arrosage : modéré mais régulier en été en cas de forte chaleur. Les racines deviennent fibreuses par manque d’eau. Conservez l'humidité du sol en binant et paillant autour des pieds. 

Rotation : attendez 2-3 ans avant de semer des betteraves au même emplacement.

Le conseil de La semence Bio

La betterave est sensible aux gelées printanières, prévoyez éventuellement une protection (voile, ou tunnel de culture). Pensez à échelonner les semis afin de prolonger les récoltes.

Récolte & Conservation

Récolte : 4½ à 5 mois après le semis. Récoltez avant les gelées de fin d’automne.

Conservation : les plus tardives peuvent être stockées dans du sable dans des endroits frais, secs et ventilés comme une cave ou un garage. Pour cela, coupez le feuillage au ras du collet, et raccourcissez la partie effilée de la racine. 

BETTERAVE Chioggia

La betterave apprécie la proximité des aromates comme l’aneth ou la sarriette, des oignons, des céleris, des choux-raves, des laitues, des haricots nains, des radis. Semez des fleurs pour attirer les insectes pollinisateurs et des aromates pour repousser les nuisibles par confusions olfactives.

BETTERAVE Chioggia

Consommez les feuilles comme des épinards, les tiges comme des côtes de blettes, les racines crues ou cuites. Toute cuisson est possible mais longue. Epluchez-les en les passant encore chaude sous l'eau froide, la peau s'enlèvera facilement. Crue (râpée), elle conserve toutes ses propriétés nutritives.