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CHOU RAVE Azur Star Bio

2,90 €

SAC 091

Disponibilité : En stock

Descriptif : le chou-rave Azur Star produit une petite rave ronde aplatie à écorce bleu mauve et à la chair blanche très tendre. Une merveille pour toutes les saisons !

Famille :  Brassicacées

Nom latin : Brassica oleracea var. gongylodes L.

Genre : semences reproductibles

Poids : 0,35 g

Calendrier de semis et de récolte :

calendrier semis chou bio

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CHOU RAVE Azur Star

Guide de Culture

Entretien du sol : le chou-rave préfère les sols très fertiles et maintenus humides sinon il devient fibreux.

Au potager la terre doit être aérée avec la grelinette ou aéro-fourche, débarrassée des cailloux et des mauvaises herbes. Le sol peut être amélioré grâce à la culture d'engrais verts en amont ou par l'apport de fumier ou de compost et de paillage régulier.

Exposition : ensoleillée, mi-ombre dans les régions où les étés sont chauds.

Semis : à 1 cm de profondeur en godet ou en pleine terre en respectant une distance de 50 cm entre les plants et entre les rangs.

Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles.

L’arrosage des semis s’effectue soit  à l’aide d’un pulvérisateur  soit par aspersion (de l’eau dans la soucoupe) afin de ne pas déterrer les graines.

Levée : en 8 jours en sol à 20°C.

Repiquage : enterrez les plants jusqu’aux premières feuilles.

Arrosage : régulier. Conservez l'humidité du sol en binant et paillant autour des pieds. 

Culture associée : le chou-rave apprécie la compagnie des poireaux, des épinards, des betteraves, des céleris, des radis, des laitues. Evitez la proximité des légumes de la même famille.

Rotation : attendez 5 ans avant d’installer des choux-raves sur le même emplacement pour les protéger des maladies.

Récolte : 8 à 10 semaines après le semis, lorsque la racine atteint la taille d’une balle de tennis. Ne laissez pas vos choux-raves devenir trop gros, ils deviendraient filandreux.

Conservation : durant l'hiver, le chou-rave se conserve dans une pièce fraiche, aérée et obscure comme une cave ou un garage.

Origine : il est originaire du bassin méditerranéen. Les Romains l’appelaient le "chou de Pompéi". Il est un peu délaissé de nos jours pour avoir été un aliment de guerre.  

Conseil de La Semence Bio® :  une application de 2 à 3 cm de compost bien décomposé convient normalement. La croissance doit être rapide et régulière pour obtenir des raves (= racines) de bonne qualité.

 

En cuisine

Le chou-rave se cuisine cru en salade ou cuit en gratin, à la poêle, en potage... Sa douceur  vous permet de l'associer au gré de vos envies. Consommez aussi ses tiges et ses fanes en quiches ou en poêlées.

Riche en vitamine C, calcium et magnésium. 

Les conseils et suggestions ne sont donnés qu'à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.


Des paroles & des actes

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