BLETTE carde blanche d'Ampuis Bio

2,90 €

SAC 086

Disponibilité : En stock

Descriptif : la blette, bette, ou Carde blanche d'Ampuis produit de larges côtes de 10 à 12 cm, plates très blanches. Une variété réputée pour sa rusticité et sa saveur exceptionnelle. Feuillage dressé, lisse et vert foncé, peu important.

Famille : Amaranthacées

Nom latin : Beta vulgaris L.

Exposition : ensoleillée 

Calendrier de semis et de récolte :

calendrier semis blette bio

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BLETTE, BETTE ou CARDE blanche d’Ampuis

Guide de Culture

Entretien du sol : sol profond, souple, léger et riche.

Semis : en pépinière ou en pleine terre, éclaircissez pour ne laisser qu'un seul plant tous les 30 cm, 40 cm entre rangs.

Levée : en 7 à 11 jours en sol à 19°C.

Arrosage : régulier, ne doit pas manquer d'eau en été afin que les feuilles restent tendres. 

Récolte : 10 semaines après le semis, puis au fur et à mesure des besoins jusqu’aux gelées. Les côtes se récoltent dès qu’elles sont suffisamment charnues  

Conservation : une semaine dans le bac à légume. Peut se congeler.

Origine : originaire d'Europe méridionale, ce légume dérivant probablement de la betterave sauvage est appelé dans l'antiquité beta chez les Romains.

Conseil de La Semence Bio ® : plante précoce de bonne vigueur et de végétation compacte. Résistante au froid. Bonne tenue à la montaison.

 

En cuisine

Cuisinez différemment les feuilles et les côtes; les feuilles cuisent plus rapidement, pour éviter l'amertume blanchissez-les avant de les incorporez à vos préparations.

Peu calorique, riche en bêta-carotène (en particulier dans les feuilles), en fer, vitamine C, potassium.

Les conseils et suggestions ne sont donnés qu'à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.

 

Des paroles & des actes

Notre engagement social et solidaire se traduit depuis l’origine dans notre partenariat et implication avec des ESAT (Etablissement et Service d’Aide par le Travail médico-social) situés à Marseille, la Roque d’Anthéron, Angers…

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