CHOU rouge pointu Kalibos - Graines Bio

CHOU rouge pointu Kalibos

Semis

Sol : remplissez les godets de terreau spécial semis. La qualité du terreau est primordiale, il doit être fin et drainant pour assurer une levée optimale de vos semis.

Semis : en godet ou en terrine, à une profondeur égale à 3 fois l'épaisseur de la graine, soit 1 à 2 cm. Tassez légèrement et conservez la terre humide jusqu’à la levée.

Plantation & Entretien

Sol : le chou apprécie un sol profond, argileux et riche en minéraux, qui retient bien l’eau, avec un apport modéré en matière organique. Pas de sol acide. Au potager, la terre doit être aérée avec la grelinette ou aéro-fourche, débarrassée des cailloux et des mauvaises herbes. Le sol peut être amélioré grâce à la culture d'engrais verts en amont ou par l'apport de fumier ou de compost et de paillage régulier.

Entretien : repiquez profondément au stade 6-8 feuilles, en respectant une distance de 50 cm entre les plants et 75 cm entre les rangs.

Rotation : effectuez une rotation de culture tous les 5 à 6 ans. Cultivez des choux après des pois ou des fèves, les légumineuses enrichissent le sol en azote.

Le Conseil de La Semence Bio

Veillez à ne pas semer trop tôt, si vos plants de choux sont très développés avant les froids, ils risquent de monter en graines au printemps.

Récolte & Conservation

Récolte : quand le chou est bien pommé, ferme, coupez juste en dessous de la tête avec un couteau.

Conservation : pour optimiser la conservation de vos choux, récoltez-les avant la maturité complète.

CHOU rouge pointu Kalibos

Le brocoli apprécie la compagnie des aromates comme l’aneth ou la sauge qui repousseront les parasites, des concombres, des betteraves, des  laitues et des tomates. Evitez la proximité de la courgette, du fenouil, du poireau et des légumes de la même famille.

CHOU rouge pointu Kalibos

Avec sa chair croquante et légèrement sucrée, le chou Kalibos est délicieux cru en salade finement émincée, accompagné d'une vinaigrette douce. Il se prête aussi à la cuisson lente, en poêlée, farce ou en accompagnement mijoté. Sa belle couleur violacée apporte une touche d’originalité dans l’assiette, aussi bien en plats chauds qu’en préparations fermentées comme le chou lactofermenté.