BLETTE Liscia Verde da Taglio Bio

BLETTE, ERBETTE ou BETTE Liscia Verde da Taglio

Guide de Culture

Entretien du sol : sol profond, souple, léger et riche.

Exposition : ensoleillée voir mi-ombre.

Semis : en pépinière ou en pleine terre, éclaircissez pour ne laisser qu'un seul plant tous les 30 cm, 40 cm entre rangs.

Levée : en 7 à 11 jours en sol à 19°C.

Arrosage : régulier, ne doit pas manquer d'eau en été afin que les feuilles restent tendres. Dès que vos plants atteignent 10 cm, paillez leurs pieds afin que le sol conserve l'humidité.

Culture associée : les blettes apprécient la compagnie des carottes, des betteraves, des radis et des haricots.

Récolte : 10 semaines après le semis, puis au fur et à mesure des besoins jusqu’aux gelées. Les côtes se récoltent dès qu’elles sont suffisamment charnues  

Conservation : une semaine dans le bac à légume. Peut se congeler.

Origine : c'est une cousine de la betterave. Les Romains la nommaient beta.

Conseil de La Semence Bio ^® : en hiver, buttez les pieds sur 30 cm et recouvrez-les d'un paillis de feuilles mortes afin que les cardes soient bien protégées et conservent toute leur saveur.

En cuisine

Cuisinez différemment les feuilles et les côtes; les feuilles cuisent plus rapidement, pour éviter l'amertume blanchissez-les avant de les incorporez à vos préparations.

Peu calorique, riche en bêta-carotène (en particulier dans les feuilles), en fer, vitamine C, potassium.

Les conseils et suggestions ne sont donnés qu'à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.

Des paroles & des actes

Notre engagement social et solidaire se traduit depuis l’origine dans notre partenariat et implication avec des ESAT (Etablissement et Service d’Aide par le Travail médico-social) situés à Marseille, la Roque d’Anthéron, Angers…

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