CORIANDRE à petites graines - Graines Bio

CORIANDRE à petites graines

Semis

Sol : en pot ou en pleine terre. La qualité du terreau est primordiale, il doit être fin et drainant pour assurer une levée optimale de vos semis.

Semis : à une profondeur égale à la taille de la graine, soit 1,5 cm.

Arrosage : veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles. L’arrosage des semis s’effectue soit à l’aide d’un pulvérisateur ou d’une pomme d’arrosage soit par aspersion (de l’eau dans la soucoupe) afin de ne pas déterrer les graines.

Levée : en 15 à 21 jours en sol à 19 °C.

Plantation & Entretien

Sol : la coriandre s’adapte et pousse dans quasiment tous les sols, en particulier dans les terres chaudes, légères et bien drainées. Au potager, la terre doit être aérée avec la grelinette ou aéro-fourche, débarrassée des cailloux et des mauvaises herbes. Le sol peut être amélioré grâce à la culture d'engrais verts en amont ou par l'apport de fumier, de compost et de paillage régulier.

Repiquage : au stade 4 à 5 feuilles, repiquez vos plants dans des pots individuels ou au potager dès que les gelées ne sont plus à craindre, en ligne en respectant une distance de 15 cm d'écartement entre les plants.

Arrosage : régulier

Le conseil de La Semence Bio

Pincez la plante dès qu’elle atteint 4 cm afin qu’elle se ramifie. Pour des récoltes régulières, pensez à échelonner vos semis . Le cycle de culture de la coriandre est très rapide, elle monte à graines en quelques semaines.

Récolte & Conservation

Récolte : cueillez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins mais avant la floraison. Pour la récolte des graines, laissez la plante fleurir et monter à graines. Lorsque les inflorescences deviennent brunes, coupez-les et faites-les sécher la tête en bas au dessus d’un bac.

Conservation : consommez rapidement afin de profiter de toutes ses saveurs ou congelez les feuilles fraîches. Conservez les graines dans un récipient hermétique.

CORIANDRE à petites graines

La coriandre apprécie la compagnie de la plupart des légumes : carotte, choux, poireau, radis, oignon, haricot, laitue, courge, courgette, navet, aromatiques. Comme tous les aromates, elle a un effet bénéfique sur les plantes voisines. Son odeur crée des confusions olfactives pour les nuisibles.

Evitez de la semer à proximité du fenouil et de la sauge.

CORIANDRE à petites graines

Cuisinez ses feuilles fraîches dans vos plats asiatiques, salades, sauces, parsemées sur vos salades ou la volaille. Afin de conserver tout son arôme, ajoutez-la en fin de cuisson. Les graines de coriandre relèveront vos potages, ratatouilles et même vos pâtisseries.