CHICOREE scarole Bubikopf 3 Bio

2,90 €

SAC 035

Disponibilité : En stock

Descriptif : la chicorée scarole Bubikopf 3 est lourde et régulière, très uniforme, elle blanchit facilement. Son cœur serré au feuillage vert clair est large et érigé. Croissance rapide, variété rustique.

Famille : Astéracées

Nom latin : Cichorium endivia L. var. latifolium

Exposition : ensoleillée

Poids : 0,2 g

Calendrier de semis et de récolte :

calendrier semis chicorée bio

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CHICOREE SCAROLE Bubikopf 3

Guide de Culture

Entretien du sol : sol perméable et riche en humus.

Semis : à 1 cm de profondeur en pépinière. Repiquez 4 semaines après à 30 cm entre les plants et les rangs. Le repiquage n’est pas indispensable, mais conseillé.

Levée : en 4 à 5 jours en sol à 15°C, respectez un maximum de 25°C.

Arrosage : régulier.

Récolte : à récolter entières ou bien feuille à feuille. 3 mois après le semis.

Conservation : quelques jours au frais, pour prolonger la conservation les laver et les essorer.

Origine : la chicorée sauvage est connue depuis fort longtemps pour ses qualités médicinales. De nombreuses sélections horticoles ont donné naissance aux chicorées à feuilles larges et surtout moins amères que celles de l’espèce sauvage.

Conseil de La Semence Bio® : pour blanchir les feuilles centrales de la chicorée, réunissez toutes les feuilles entre elles et liez-les. Les températures basses (légères gelées) diminuent l’amertume et améliorent les qualités gustatives des feuilles. Protéger cependant vos planches de chicorées du gel avec un voile d'hivernage.

 

En cuisine

La chicorée se cuisine en salade au gré de vos envies. Vous pourrez adoucir son amertume en l'associant à d'autres ingrédients comme des pommes de terre, des dés de fromage, des croutons...

Pauvre en calorie, la chicorée est riche en nutriments en particulier en calcium, vitamine C et fer.

Les conseils et suggestions ne sont donnés qu'à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.


Des paroles & des actes

Notre engagement social et solidaire se traduit depuis l’origine dans notre partenariat et implication avec des ESAT (Etablissement et Service d’Aide par le Travail médico-social) situés à Marseille, la Roque d’Anthéron, Angers…

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