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PANAIS demi-long de Guernesey Bio

2,90 €

SAC 051

Disponibilité : En stock

Descriptif : le panais demi-long de Guernesey a une racine ivoire, allongée et conique. Sa chair aux arômes de carotte sucrée et de patate douce est très fine. Racine blanchâtre allongée, charnue et conique.

La Semence Bio

Genre : semences reproductibles

Poids : 1 g

Calendrier de semis et de récolte :

calendrier semis panais bio

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PANAIS demi-long de Guernesey

Famille : Apiacées

Nom latin : Pastinaca sativa L. susbp. Sativa

Label : Agriculture Biologique (AB) 

 

Guide de Culture

Entretien du sol : il affectionne les sols calcaires et ceux riches en potasse, les terres fraîches, lourdes et profondes. Choisissez un sol meuble et peu caillouteux, vous obtiendrez ainsi des racines uniformes.

Au potager, la terre doit être aérée avec la grelinette ou aéro-fourche, débarrassée des cailloux et des mauvaises herbes. Le sol peut être amélioré grâce à la culture d'engrais verts en amont ou par l'apport de fumier ou de compost et de paillage régulier.

Exposition : ensoleillée.

Semis : à 0,5 cm de profondeur en ligne, en pleine terre.

Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles. L’arrosage des semis s’effectue soit  à l’aide d’une pomme d’arrosage afin de ne pas déterrer les graines. Au stade 3-4 vraies feuilles, éclaircissez pour ne garder qu'un seul plant tous les 15 cm.

Levée : en 13 jours.

Température de germination : 20°C.

Arrosage : faible, attention toutefois en cas de sécheresse prolongée. Conservez l'humidité du sol en binant et en paillant autour des pieds.

Culture associée : le panais apprécie la compagnie des aromates comme la ciboulette ou la coriandre, des poireaux, des oignons, des fenouils, des carottes, des tomates.

Récolte : du semis à l’obtention du plant, il faut 4 à 5 mois. Récoltez le panais au fur et à mesure de vos besoins. Le gel apportera à sa chair douceur et saveur.

Conservation : dans une cave, après avoir coupé les feuilles au collet et gardé que les plus belles racines.

Origine : cette plante endémique d’Europe, du Caucase et de la Sibérie, a été introduite en Amérique du Nord au XVIIème siècle. 

Conseil de La Semence Bio ® : l'apport de fumure trop fraîche est à déconseiller, privilégier un compost décomposé.

 

En cuisine

Le panais se cuisine comme la carotte et la pomme de terre mais le temps de cuisson sera plus rapide. Il se consomme cru en salade ou cuit, à la vapeur, dans l'eau, à la poêle : savoureux arômes de carotte sucrée mélangés à ceux de la patate douce. Bien nettoyé, le panais ne nécessite pas d'épluchage. Ses feuilles sont également comestibles en velouté, quiche ou condiment.

Riche en vitamine, en potassium et magnésium mais aussi en fibres.

Les conseils et suggestions ne sont donnés qu'à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.


Des paroles & des actes

Notre engagement social et solidaire se traduit depuis l’origine dans notre partenariat et implication avec des ESAT (Etablissement et Service d’Aide par le Travail médico-social) situés à Marseille, la Roque d’Anthéron, Angers…

Plus d’infos sur notre engagement, cliquez ici

 

Toutes nos graines sont des semences 100% Bio et Reproductibles.
Que vous les appeliez grain, graine, semence ou semis, avec les graines La Semence Bio® semez la Biodiversité pour un jardin de goûts et de promesses !

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