Laitues à couper en mélange
Guide de Culture
Entretien du sol : la laitue apprécie un sol riche et frais, décompacté en surface.
Avant la plantation incorporez à votre terre du compost ou du fumier mûr.
Exposition : ensoleillée, à l'abri du vent.
Semis : à 0,5 cm de profondeur en godet.
Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles.
L’arrosage des semis s’effectue soit à l’aide d’un pulvérisateur soit par aspersion (de l’eau dans la soucoupe) afin de ne pas déterrer les graines.
Levée : en 6 à 8 jours en sol à 10°C.
Arrosage : régulier. Maintenez le sol humide tout au long de la culture pour obtenir beaucoup de feuillage et permettre une meilleure conservation après récolte.
Si la laitue n'est pas suffisamment arrosée, les feuilles ramollissent et la plante monte en graines.
Culture associée : la laitue apprécie la compagnie de la plupart des légumes. Dans les régions chaudes privilégiez la proximité de légumes générant de l’ombre comme les haricots ou les tomates.
Récolte : récoltez en coupant à 3 cm au dessus du sol afin qu’il puisse repousser. Vous récolterez tous les 30 à 45 jours en moyenne
Conservation : quelques jours au frais, pour prolonger sa conservation le laver et l'essorer.
Origine : mot d’origine provençale qui signifie “mélange”. Le mesclun a été inventé par des moines du monastère de Cimiez (les Pères Franciscains) de Nice.
Conseil de La Semence Bio® : renouvelez les semis toutes les 2 à 3 semaines pour échelonner les récoltes.
En cuisine
Les jeunes pousses se consomment fraîches en salade.
Riche en pro-vitamine A, en vitamine B9, en fibres, la laitue contient également de la vitamine C, du potassium, du manganèse, du fer, du magnésium et des antioxydants. Consommée avec de la vinaigrette, le beta-carotène de la laitue est mieux assimilé par l'organisme.
Les conseils et suggestions ne sont donnés qu'à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.
Des paroles & des actes
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