CELERI BRANCHE vert d'Elne
Guide de Culture
Entretien du sol : sol profond, riche et humide.
Semis : à 1 cm de profondeur en pépinière, repiquez au stade 6 feuilles, à 50 cm entre les plants et les rangs.
Echelonnez vos semis afin de répartir les récoltes.
Levée : en 6 à 9 jours en sol à 22°C.
Arrosage : arrosez fréquemment et copieusement.
Récolte : coupez au fur et à mesure des besoins les feuilles au ras du sol. Pensez à pailler pour conserver l'humidité du sol.
Conservation : arraché avec ses racines, le céleri à côtes se conserve quelques semaines en cave.
Origine : originaire de Méditerranée, le céleri n’était pas considéré comme un légume, mais comme une plante médicinale, jusqu’à la Renaissance.
Conseil de La Semence Bio® : pour une levée régulière et homogène, veillez à ne pas exposer vos semis au soleil direct, préférez un endroit légèrement ombré. Raccourcissez les feuilles au moment du repiquage.
En cuisine
Cuisinez cru ou cuit. Epluchez les fils des côtes. Les feuilles parfument les bouillons et plats mijotés. Très peu calorique, riche en fibre, source de vitamine B9 et de provitamine A.
Les conseils et suggestions ne sont donnés qu'à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.
Des paroles & des actes
Notre engagement social et solidaire se traduit depuis l’origine dans notre partenariat et implication avec des ESAT (Etablissement et Service d’Aide par le Travail médico-social) situés à Marseille, la Roque d’Anthéron, Angers…
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