La saison froide entraînant le repos végétatif indispensable dans le cycle de vie des végétaux réduit le nombre de semis possibles. Radis, navet, mâche et mesclun constitueront toutefois vos principaux semis.
Après notre zoom sur la culture du navet : Entretien & semis : octobre on vous dit tout sur le mesclun !
Pourquoi cultiver du mesclun ?
Facile à cultiver, le mesclun nécessite peu de soin. Il s’adapte à tous les sols et à tous les espaces. Vous pourrez le cultiver au potager mais également en pot sur votre balcon ou votre terrasse.
Le mesclun est un mélange de jeunes pousses de salades. Nous avons sélectionné pour vous le mesclun crétois composé de laitue feuilles de chêne rouge, de batavia iceberg, de mâche de Hollande, de roquette cultivée et de chicorée rouge.
Le charme du mesclun réside dans cette variété de couleurs et de saveurs que vous pourrez adapter au gré de vos envies et de vos cultures tout au long de l’année !
N’hésitez pas à agrémenter votre mélange avec d’autres jeunes pousses en fonction des saisons comme le Mizuna que vous trouverez en deux couleurs, en rouge et en vert, des aromates, des fleurs, des feuilles sauvages comme le pissenlit…
Riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments, le mesclun agrémentera vos plats toute l’année ! N’hésitez pas à le semer à toutes les saisons !
Guide de culture
Emplacement
Le mesclun apprécie les expositions ensoleillées mais en été la mi-ombre lui sera plus favorable.
Sol
Tous types de sol, léger et frais.
Culture
Avant d’effectuer le semis, il est préférable d’éliminer toutes les mauvaises herbes en effectuant un faux semis. (Pour plus d’information sur la technique du faux semis, relisez notre article : Entretien & semis : avril)
Sa pousse rapide vous permet de semer un peu dense, il occupera ainsi tout l’espace et les mauvaises herbes seront par la même repoussées.
Le mesclun est rarement victime de maladie car sa culture est courte. Les maladies comme les prédateurs n’ont pas le temps de s’installer (méfiance cependant avec les limaces au printemps !).
Arrosage
Le mesclun ne supporte pas la sécheresse, il est important de maintenir le sol humide pendant toute la culture.
Un manque d’eau favorisera la montée en graines de la plante et le dessèchement de ses feuilles.
Association de cultures
Cultiver des jeunes pousses nécessite peu d’espace et peu de temps, vous pouvez en semer entre différentes cultures.
Pour vous faciliter la cueillette, vous pouvez semer votre mesclun à proximité de légumes qui peuvent se déguster au stade de jeunes pousses comme les laitues, les épinards, les blettes, la mâche, les herbes aromatiques, les betteraves, les radis …
En été, vous le sèmerez à l’ombre de vos plants de tomates ou de haricots.
Récolte
Au stade 3-5 feuilles, coupez les feuilles à 3 cm au dessus du sol afin de permettre une repousse. La récolte s’effectue tous les 30 à 45 jours en moyenne.
Conseils de La Semence Bio
Afin de profiter des bienfaits du mesclun toute l’année, pensez à échelonner vos semis à une semaine d’intervalle.
Semis de décembre
Semences potagères sous abri : mâche, mesclun, navet, radis
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