{"id":3516,"date":"2021-01-25T12:09:54","date_gmt":"2021-01-25T11:09:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lasemencebio.com\/blog\/?p=3516"},"modified":"2024-04-03T10:40:58","modified_gmt":"2024-04-03T09:40:58","slug":"zoom-sur-le-chou-rave","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lasemencebio.com\/blog\/zoom-sur-le-chou-rave\/","title":{"rendered":"Zoom sur le chou-rave"},"content":{"rendered":"

Zoom sur le chou-rave<\/h2>\n

L\u00e9gume populaire dans les pays germaniques et anglo-saxons, il est encore peu consomm\u00e9 en France. Consid\u00e9r\u00e9 comme un l\u00e9gume de guerre, il sera d\u00e9laiss\u00e9 dans les ann\u00e9es 50 \u00e0 l\u2019instar du topinambour et du rutabaga. Aujourd\u2019hui nous red\u00e9couvrons ces l\u00e9gumes : des l\u00e9gumes productifs, faciles \u00e0 cultiver mais surtout savoureux !<\/p>\n

Originaire du bassin m\u00e9diterran\u00e9en, le chou-rave est un tubercule a\u00e9rien. Il produit une boule \u00e0 la base de la tige, juste au dessus du sol. Vert, blanc ou violet, ce l\u00e9gume ancien \u00e0 la saveur d\u00e9licate trouvera \u00e0 coup s\u00fbr sa place dans votre potager et vos assiettes !<\/p>\n

En cuisine<\/h3>\n

Sa douceur vous permet de l’associer au gr\u00e9 de vos envies, soit cru en salade soit cuit en gratin, \u00e0 la po\u00eale, en potage… Vous \u00e9plucherez le chou-rave avant ou apr\u00e8s la cuisson pour enlever la couche fibreuse qui se trouve sous la peau.<\/p>\n

Astuce<\/strong> : consommez aussi ses tiges et ses fanes en quiches ou en po\u00eal\u00e9es comme des \u00e9pinards.<\/p>\n

Comme les autres l\u00e9gumes de la famille des crucif\u00e8res, le chou-rave constitue un excellent apport en vitamine C. Cette vitamine permet de booster le syst\u00e8me immunitaire, particuli\u00e8rement utile en hiver. En association avec des l\u00e9gumineuses, il favorisera l\u2019absorption de fer par l\u2019organisme.<\/p>\n

\"potager<\/a><\/p>\n

Guide de culture du chou-rave<\/h3>\n\n\n\n\n\n
\"semis<\/td>\nEntretien du sol<\/strong> : le chou-rave pr\u00e9f\u00e8re les sols tr\u00e8s fertiles et maintenus humides sinon il devient fibreux.
\nUne application de 2 \u00e0 3 cm de compost bien d\u00e9compos\u00e9 convient normalement. La croissance doit \u00eatre rapide et r\u00e9guli\u00e8re pour obtenir des raves (= racines) de bonne qualit\u00e9.
\nExposition<\/strong> : ensoleill\u00e9e, mi-ombre dans les r\u00e9gions o\u00f9 les \u00e9t\u00e9s sont chauds.<\/td>\n<\/tr>\n
\"guide<\/td>\nSemis<\/strong> : \u00e0 1 cm de profondeur en godet ou en pleine terre en respectant une distance de 50 cm entre les plants et entre les rangs. Veillez \u00e0 conserver le terreau humide (sans exc\u00e8s) jusqu\u2019\u00e0 l\u2019apparition des premi\u00e8res feuilles. L\u2019arrosage des semis s\u2019effectue soit  \u00e0 l\u2019aide d\u2019un pulv\u00e9risateur soit par aspersion (de l\u2019eau dans la soucoupe) afin de ne pas d\u00e9terrer les graines.
\nLev\u00e9e<\/strong> : en 8 jours en sol \u00e0 20\u00b0C.
\nRepiquage :<\/strong> enterrez les plants jusqu\u2019aux premi\u00e8res feuilles.<\/td>\n<\/tr>\n
\"entretien<\/td>\nArrosage<\/strong> : r\u00e9gulier. Conservez l’humidit\u00e9 du sol en binant et paillant autour des pieds. <\/strong>
\nCulture associ\u00e9e<\/strong> : le chou-rave appr\u00e9cie la compagnie des poireaux, des \u00e9pinards, des betteraves, des c\u00e9leris, des radis, des laitues. Evitez la proximit\u00e9 des l\u00e9gumes de la m\u00eame famille.
\nRotation :<\/strong> attendez 5 ans avant d\u2019installer des choux-raves sur le m\u00eame emplacement pour les prot\u00e9ger des maladies.
\nR\u00e9colte<\/strong> : 8 \u00e0 10 semaines apr\u00e8s le semis, lorsque la racine atteint la taille d\u2019une balle de tennis. Ne laissez pas vos choux-raves devenir trop gros, ils deviendraient filandreux.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Calendrier de semis et de r\u00e9colte<\/h3>\n

\"calendrier<\/a><\/h3>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Retrouvez les semences 100 % bio et Reproductibles, les astuces et les conseils sur www.lasemencebio.com<\/a><\/strong><\/p>\n

Semons la Vie dans nos assiettes ! \"?\"\"?\"<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zoom sur le chou-rave L\u00e9gume populaire dans les pays germaniques et anglo-saxons, il est encore peu consomm\u00e9 en France. Consid\u00e9r\u00e9 comme un l\u00e9gume de guerre, il sera d\u00e9laiss\u00e9 dans les ann\u00e9es 50 \u00e0 l\u2019instar du topinambour et du rutabaga. Aujourd\u2019hui nous red\u00e9couvrons ces l\u00e9gumes : des l\u00e9gumes productifs, faciles \u00e0 cultiver mais surtout savoureux !… <\/p>\n

En savoir plus<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3536,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[68,11,29,9,17],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lasemencebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3516"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lasemencebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lasemencebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasemencebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasemencebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3516"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.lasemencebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3516\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4367,"href":"https:\/\/www.lasemencebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3516\/revisions\/4367"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasemencebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3536"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lasemencebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3516"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasemencebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3516"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasemencebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3516"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}